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農林水産

【第4回認定商品】富士の海老 ダイヤモンドルビー

富士の海老株式会社

農林水産

【第4回認定商品】富士の海老 ダイヤモンドルビー

富士の海老株式会社

住所:〒403-0016 山梨県富士吉田市松山5-14-22
TEL:0555-23-7448
URL:https://www.fuji-no-ebi.com

世界がSDGsをすすめる中での陸上養殖
ミネラルを含む海水に近い濃度の塩水を用いて、内陸で海産物を養殖する取り組みが注目されています。富士吉田では、富士山の水を使った水槽でエビの養殖に成功。水槽で飼育されているのは、ハワイ産バナメイエビの親から採った卵をタイで孵化(ふか)させ、輸入した稚エビ。成長が早く、4カ月ほどで体長15~16㎝に成長し、なんと年3回の養殖が可能です。現在、“富士の海老”と名付けられ、「富士山 海の家」で刺し身や踊り食い、から揚げ、天丼、エビサラダなどでお召し上がりいただけます。陸上養殖では、台風や赤潮の影響を受けず、安定供給が可能なため、リーズナブルな価格でいただけるのも魅力。富士山育ちの海老をぜひご賞味下さい。