【第7回認定商品】富士山コロッケ

有限会社大西肉店

住所：〒403-0014 山梨県富士吉田市竜ヶ丘2-6-7
TEL：0555-24-0024
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サクッとジューシー、冠雪した富士山を模したコロッケ
うっすらと雪が積もった富士山を模ったコロッケは、富士吉田市で10年以上愛される定番商品です。原材料には、富士山の清らかな伏流水に加え、地元で採れたジャガイモと甲州富士桜ポークを使用。冠雪した富士山に見えるよう、雪に見立てた粉チーズをふりかけました。甲州富士桜ポークとは、山梨県銘柄豚普及推進協議会が認定する基準に合格した豚ロース肉のことを指します。適度な霜降りが入った肉は、柔らかい食感とジューシーな口当たりが特徴。サクッと揚がった「富士山コロッケ」をひと口かじれば、肉の甘みが口いっぱいに広がります。