【第2回認定商品】吉田のうどん麺ロール

有限会社丸新製麺

住所：〒403-0014  山梨県富士吉田市竜ヶ丘2-5-7
TEL：0555-23-5209
URL：http://www.fgo.jp/marushin/index.html

別格のコシ！本場の吉田うどんを自分流にアレンジできるアイデア商品
「吉田のうどん麺ロール」は、吉田うどんの生地を、平たい状態のまま巻いてあるユニークな製品。食べたい分だけ、好みの幅でうどんを切り出し、自分流にアレンジした吉田うどんを楽しむことができます。
調理の自由度は高いながらも、味や食感は本場そのもの。吉田うどんならではの強いコシ、もっちりとした食感には、一度食べると忘れられないほどのインパクトと魅力があります。
山梨県産のグルテンが高い上質な小麦粉、瀬戸内海鳴門海峡から取り寄せた天然塩、富士山の湧き水を使用。特注のミキサーによる「真空熟成練り製法」で小麦後を練り上げ、富士山の湧き水を加えることで、もっちりとした弾力をうみだしています。さらに、通常の吉田うどんでは麺が１～2層なのに対し、丸新製麺の麺はなんと４層。吉田うどんの魅力であるコシをさらに強め、唯一無二の食感を作り出しました。