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加工食品

【第3回認定商品】軒端富士どらやき

有限会社東京屋製菓

加工食品

【第3回認定商品】軒端富士どらやき

有限会社東京屋製菓

住所:〒403-0014 山梨県富士吉田市竜ヶ丘1-5-1
TEL:0555-22-1547
URL:https://www.tokyoya.net/

富士吉田から見た富士山をイメージした、手焼きのどらやき
「軒端富士どらやき」は、地元の素材を中心に使用して、富士吉田に暮らす人々の富士山への想いをかたちにしたどらやきです。富士吉田市出身の俳人、加々美鏡水が詠った「軒端富士 山相ゆるむ 芽立時」という俳句が、商品作りのきっかけとなりました。
使用しているのは、富士山の伏流水と富士吉田市の小林鶏卵の地鶏「富士」。そこに日本最高級の小麦粉と濃厚牛乳を加えて生地を作り、手焼きで焼いてから、北海道十勝産の大粒小豆で作った栗入りつぶし餡を挟みました。
富士吉田から見た富士山をイメージした焼き印や、富士吉田の情景を描いたパッケージにも富士への愛着が感じられるどらやきは、贈りものにもおすすめです。